特にアルミやステンレス鍋は、コーティングなしだと焦げ付きやすいので注意してください。 また、快適に長く使いたい方は フィスラーやジオなど内部コーティングの開発に力を入れているメーカーの商品を選ぶ のがおすすめ。 アルミフライパンの良い点2：熱伝導が良く、水分を飛ばしやすい 2つ目の良い点は、熱伝導が良く、水分を飛ばしやすい点です。 これは、アルミニウムに、 熱を伝えやすい特徴があるから ですね。 水分をほどよく飛ばせるので、旨味を濃縮できますよ アルミの鍋は素材が繊細なので、焦げを落とすときも注意が必要です。 軽い焦げならただの水 を使い、 ひどい焦げのときにはお酢 を活用します。 焦げが隠れるくらいに水を張る
ステンレスの鍋やフライパンの焦げ付きを防ぐ方法 エンジニアのメソッド
